Retalls de Premsa Forana
Biel Massot i Muntaner
Història digitalitzada
Encara d’uns números anteriors, llegim que s’ha digitalitzat la primera fase del setmanari «Sóller»(1885-1939). Es tracta d’una gran font de consulta sobre aquests anys a la Vall que ara ja es pot consultar de manera «online» a través de la Biblioteca digital de la UIB i del web de l’Ajuntament de Sóller. El projecte ha suposat escanejar, catalogar i inventariar més de 30.000 planes del setmanari. La segona fase suposarà arribar a 1979, amb la qual cosa es podran consultar fins a 4.800 exemplars. (Irene Cabrer, Sóller)
Cuina digital
Seguint amb les noves tecnologies, el cuiner Juan A.Fernández parla de tota una sèrie de planes web que tenen la gastronomia com a tema principal. Començant pel seu propi blog (cuinant-blog), on es poden trobar els articles ja publicats a la seva secció, o bé seguir una sèrie de vídeo-receptes. Llavors recomana una web dedicada a la fotografia gastronòmica (Los cerezos en flor) que no deixa de banda la publicació de sucoses receptes. Diu que hom no pot començar el dia sense voltar per «A fuego lento», del cuiner Koldo Royo. Passa a les xarxes socials a través de Facebook,on recomana «The best chef», un perfil quasi obligat -diu- si us agrada la cuina. Molt semblant és «Chef Francisco», d’on es poden agafar moltes idees. Seguint amb facebook esmenta el perfil de Tomeu Arbona Figuerola i el del Forn de Sant Francesc. A Twiter, parla d’Alberto Xicote i també de @cocinerosenred. Finalment, a Instagram destaca #cuinatradicional, #cuinamediterrània i #cuinamallorquina, amb milers d’entrades mesclant fotografia, cuina i gastronomia. Al final, després d’aquesta extensa mostra, Fernández diu que no ha mostrat «ni la meitat del que volia». Espectacular.
Sexe en la gastronomia
D’un altre número, també de fa uns mesos, tornam fixar-nos en la secció «Parlem de cuina», de l’esmentat cuiner. I és que si ja ens atreu allò que parli de cuina, amb més motiu interessa si té relació amb el sexe. Esmenta els diferents noms que reben els òrgans sexuals relacionats amb els ingredients culinaris. Per a la dona: la carxofa, el conill, la figa (clivellada o secallona), la castanya, la copinya, la magrana o el moraduix. Per a l’home: el plàtan, el botifarró, la perdiu (revetllera), la fava i el nap, entre d’altres. Parla després d’aquells ingredients que resulten especialment estimulants per al sexe. Es tracta dels coneguts afrodisíacs: xocolata, canyella, fraula, cava, espàrrecs o el picant. «Tal vegada -diu el mestre Fernández- tinguin un component científic que ajudi a alliberar certes hormones, que el seu consum ens augmenti la temperatura corporal o que ens facin més oberts, extrovertits, atrevists i valents».
10 anys de la Serra com a Patrimoni de la Humanitat
L’any 2011 el territori que comprèn els pobles d’Andratx fins a Pollença fan part de la llista de patrimonis mundials en qualitat de Paisatge Cultural. Per protegir la transformació de l’entorn mitjançant la mà de l’home, el Consell de Mallorca proposarà una llei que protegeixi els elements etnogràfics i culturals de la Serra. Aquesta llei proposa protegir els elements com la xarxa de camins empedrats, els marges fets de pedra en sec o el sistema hidràulic. Mentre, el president del GOB -Amadeu Corbera- creu que «la declaració de la Serra no ha servit per res (…) a la pràctica no hem vist cap protecció a nivell urbanístic ni natural».
(Irene Cabrer, Sóller, 6999, 18 VI ’21)
Ajuts COVID de 1.500 euros
Empreses i autònoms de Sóller que tenguin menys de 10 treballadors i que hagin tengut una davallada de com a mínim 40% en la facturació respecte del 2019 podran optar la rebre 1.500 euros. Aquests es repartiran per ordre d’entrada fins que els poc més de 344 milions d’euros de l’ajut al teixit empresarial s’esgotin. Així, les beneficiades seran les 230 primeres empreses que facin la instància i reuneixin els requisits.
(Aina Borràs, Sóller, 6999, 18 VI ’21)
Concert al torrent de Parells
Després que l’any passat no es va poder celebrar a causa de la pandèmia, enguany torna aquesta tradicional cita estiuenca. L’esdeveniment fundat pel pintor Josep Coll Bardolet compta enguany amb la Capella Mallorquina, una de les formacions corals que més vegades ha protagonitzat aquest concert.
(Miquel Àngel Canals, Sóller, 6999, 18 VI ’21)
Gamba de Sóller
El cuiner Juan A.Fernández a la seva secció «Parlem de Cuina» ens informa que l’Ajuntament de Sóller ha presentat el Primer Concurs Internacional de Cuina amb gamba de Sóller. Aquesta primera edició tendrà lloc el proper 20 de setembre al port esportiu Marina Tramuntana. La participació en el concurs està oberta a tots els cuiners professionals en actiu, vinculats a empreses de restauració o entitats gastronòmiques. El jurat avaluarà els plats finalistes conferme a cinc aspectes: gust (10 punts), elaboració (10), tractament de la gamba (10), originalitat (5) i presentació (5). El guanyador rebrà 1.500 euros i el segon classificat, 500.
(Sóller, 6999, 18 VI ’21)
Sons de la Serra
Aquest és el títol del CD enregistrat per Aires Sollerics durant l’any de la pandèmia. La seva presentació va suposar la culminació dels actes que commemoren el 50è aniversari de l’agrupació sollerica. L’actuació de balls i danses començà amb una sonada dels Xeremiers de Sóller, que també han participat en l’enregistrament del compacte.
(Irene Cabrer, Sóller, 6999, 18 VI ’21)
