Retalls de Premsa Forana
Biel Massot i Muntaner
Serra de Tramuntana
Aquest emblemàtic espai de la nostra illa ha complit 10 anys com a Patrimoni de la Humanitat. Per aquest motiu, el Consell de Mallorca va organitzar més de 40 esdeveniments, que són repartits al llarg de l’any. Les activitats van des d’exposicions a conferències i inauguracions i hi participaran els municipis de la Serra. Un dels actes més esperats és la inauguració del Centre d’interpretació de Raixa, amb concerts i activitats adreçades al públic.
(Aina Borràs, Sóller)
Oficina d’Informació Turística
Irene Cabrer ens ofereix una entrevista amb l’encarregat d’aquesta Oficina des de fa 12 anys, el filòleg Guillem Puig (Fornalutx, 1966). Entre d’altres coses explica que sol atendre una mitjana de 300 persones diàries i com que la COVID li ha restat atenció al públic, s’ha pogut dedicar a altres facetes «més productives intel·lectualment»: creació d’itineraris culturals, un mapa nou, elaboració del llibre del comerç centenari… Curiosament la consulta que més li fan és sobre la ubicació dels banys públics, en segon terme, hi ha la senyalització de la parada del bus i els horaris de transport; finalment, l’oferta cultural i senderista. L’esmentada oficina està situada a un antic furgó de correus habilitat. Segons Puig «els encanta aquest lloc».
El cuiner del Setmanari
Joan Bernat ens acosta a les arrels de Juanan Fernández Vila (Sóller, 1974), el cuiner i professor de cuina que setmana rere setmana ens ofereix un tast del món de la gastronomia a les planes d’aquesta publicació. Es tracta d’una persona molt activa i inquieta. Endemés de cuina, es dedica al ball de bot i al teatre, entre d’altres coses. Fill de granadí i sollerica es va decantar per la cuina quan només tenia 13 anys. Recorda amb afecte els seus mestres Toni Pinya, Joan Abrines i Pedro Carriqui. A part d’haver treballat a una sèrie d’hotels i restaurants, tambè és conegut per les seves col·laboracions a d’altres establiments i per les seves sessions de Show Cooking i participacions a fires. Com diu l’autor de l’entrevista: Un no aturar…
Miquel Ferrà i Martorell
Irene Cabrer entrevista el mestre escriptor solleric. Ara acaba de publicar la novel·la «El deixeble prodigiós», part d’una trilogia, que s’ubica a la mar Morta. Es tracta d’una sèrie de relats de ficció, en forma d’aventures amb vocació didàctica i pedagògica, dirigida al públic juvenil. Miquel Ferrà ha publicat nombroses obres -va pel número 45- de temàtica molt variada, però sempre basat en Sóller i les Illes Balears. És col·laborador del Setmari Sóller des de 1965 i conta l’anècdota que per redactar el primer article li varen deixar la màquina d’escriure de la farmàcia Torrens.
Drons de Trànsit
La Guàrdia Civil de Trànsit posarà drons per controlar les carreres il·legals de motos a la carretera cap al puig Major. Aquests controls es faran entre setmana perquè han detectat que ha augmentat el volum de motocicletes els dies feiners. Des de fa molts d’anys els veïnats de Fornalutx, Sóller i altres municipis ubicats a la Serra de Tramuntana reclamen a la Guàrdia Civil més controls contra els conductors de motos dedicats a les carreres.
(Irene Cabrer, Sóller, 7000)
La Salle a Sóller
El margalidà Rafel Matas Rosselló és l’autor del pròleg del llibre de Josep A.Morell «La Salle a Sóller (1905-938)». Segons conta «es tracta d’un proleg afectuós, de profund agraïment a Sóller per permetre’ns formar part de la seva història durant 33 anys intensos i fructífers». Alhora és el primer mallorquí que ha arribat a conseller general dels Germans de les Escoles Cristianes, congregació de la qual fa 40 anys que en fa part. Seguint la seva inquietud educadora ha viscut a 5 comunitats diferents: València, PONT d’INCA, Palma, Guinea Equatorial, Haití i Roma. Comenta que actualment la seva responsabilitat com a conseller general «és àmplia: animar, coordinar, impulsar allò que té a veure amb el món de la Família Lasal·liana. Al mateix temps acompany les 5 obres intercongregacionals que tenim junts per acollir refugiats a Malàisia, Liban, Síria, Melilla, Colòmbia i Veneçuela. Totes en llocs de frontera».
(Irene Cabrer, Sóller, 7000)
Napoleó, d’origen mallorquí?
Miquel Ferrà i Martorell dedica els «Col·loquis del dissabtes» a elucubrar sobre la possibilitat que els Bonaparte de Còrsega, bressol de Napoleó, provinguessin de Mallorca. Una hipòtesi relaciona aquesta història amb la casa que hi havia a la zona del carrer d’Apuntadors coneguda com «can Bonapart», enderrocada el 1903, però bastida el 1330. Tanmateix, altres teories parlen de l’origen llombart de l’esmentada família.
(Sóller, 7000)
Flors al plat
El cuiner Juanan Fernández ens il·lustra sobre l’ús de les flors per completar una recepta. Comenta que sembla una cosa nova i reservada a la nova cuina i alta pastisseria, però l’ús de flors en la cuina ja ve de fa segles quan a llocs com Mèxic s’emprava la flor de carbassa, els romans les violetes o les postres índies que eren adornades amb pètals de rosa. Dóna una sèrie de consells per preparar les flors destinades a la cuina i aporta una apetitosa recepta consistent en una amanida de flors i bacallà.
(Sóller, 7000, 25 VI ’21)
