El concurso de tapas y cócteles se ha presentado esta mañana en el Ayuntamiento de Palma
El concurso es el lunes 25 de noviembre en el Palacio de Congresos de Palma y la ruta es del 27 de noviembre hasta el 1 de diciembre por diferentes zonas de la ciudad
El período de inscripciones para los bares y restaurantes que quieran participar está abierto a través de la web tapalma.com
El evento, organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca Caeb, y patrocinado por el Ayuntamiento de Palma, Trasmed, Passion for Palma y la Fundación Mallorca Turismo, tiene como objetivo dinamizar la ciudad durante unos días gracias al sector de la restauración y posicionar Mallorca, y muy concretamente su capital, como punto neurálgico de la gastronomía española.
Esta nueva edición, que reunirá a los mejores cocineros y bartenders de la isla, celebrará el concurso de tapas y cócteles el 25 de noviembre en el Palacio de Congresos de Palma, mientras que la ruta se llevará a cabo del 27 de noviembre al 1 de diciembre en diferentes zonas de la ciudad.
Al acto han asistido, entre otros, el alcalde de Palma, Jaime Martínez; la concejala de Economía, Comercio, Autónomos, Sanidad, Consumo, Mercados y Ferias del Ayuntamiento de Palma, Guadalupe Ferrer; el director de la Fundación Mallorca Turismo, José María Bautista; el director de Relaciones Institucionales de Trasmed, Miguel Pardo; el director general de AgenciaCom, Antoni Martorell; el presidente de la Federación de Restauración de las Islas Baleares, Alfonso Robledo; el presidente de la Asociación de Hoteleros Playa de Palma, Pedro Marín; el presidente de la Asociación Hotelera de Palma, ASHPAMA, Javier Vich; el presidente de la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares, ASCAIB; el presidente de la Asociación de Bartenders de las Islas Baleares, Juan Antonio García, así como María Llompart, directora de la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares, EHIB; representantes de las Cooperativas Agroalimentarias de las Islas Baleares y el presidente del jurado y chef del restaurante El Bandarra, Igor Rodríguez, entre otros patrocinadores y colaboradores del evento.
La XIX edición de TaPalma, que tendrá lugar, el concurso el lunes 25 de noviembre y la ruta de tapas y cócteles, del 27 de noviembre al 1 de diciembre, promete superar todas las expectativas con un récord de participación y el apoyo de grandes empresas y entidades.
En este sentido, el director general de AgenciaCom y organizador de TaPalma 2024, Antoni Martorell, ha asegurado que este año se perfila como «la mejor edición de su historia». Hay muchos motivos, ha añadido, «pero contar con el apoyo de todas las instituciones y marcas que nos acompañan, que se retransmita por IB3 TV en directo, que las asociaciones de hoteleros (AHP y ASHPAMA) de la ciudad se hayan implicado tanto y la visita de agencias de viajes de la península durante el día del concurso para conocer el producto y el destino, auguran una muy buena edición para continuar promocionando Palma y su gastronomía en temporada baja y durante todo el año».
El alcalde de Palma, Jaime Martínez, ha destacado que TaPalma, en su decimonovena edición, se ha consolidado como un referente en la ciudad. «La gastronomía es protagonista en Palma, y desde el Ayuntamiento apoyamos e impulsamos estos eventos que valoran el talento y la creatividad de nuestros profesionales», ha señalado. Para Martínez, TaPalma se alinea con la estrategia del consistorio para promover un turismo de calidad que diversifique la oferta y refuerce el modelo de ciudad basado en la cultura, el deporte, el medio ambiente y, por supuesto, la gastronomía.
Por su parte, Miguel Pardo, director de Relaciones Institucionales de Trasmed, ha animado a la ciudadanía de otros municipios y del resto de islas a participar. «La gastronomía, y en particular la tapa, es un medio de conexión interpersonal. Continuaremos conectando la península con Baleares y queremos llevar a tanta gente como sea posible a esta ruta gastronómica de primer nivel», ha afirmado.
Desde el jurado del concurso, Igor Rodríguez, chef de El Bandarra y presidente del jurado de TaPalma, ha recordado que las inscripciones para los bares, restaurantes, coctelerías y cafeterías que quieran participar en el concurso y en la ruta están abiertas en la web de TaPalma (tapalma.com) y ha animado a todos los cocineros, cocteleros y restaurantes a inscribirse en lo que considera «la fiesta gastronómica más importante de la ciudad y un portal de gran visibilidad para los negocios del sector de la restauración en general».
El presidente de la Federación Empresarial de Restauración de las Islas Baleares, Alfonso Robledo, ha destacado la importancia de TaPalma en noviembre, uno de los meses más flojos para la restauración. «Este evento ayuda a dinamizar la ciudad, incentiva que la gente salga y genera actividad y empleo. Animamos a todos los restaurantes a participar», ha concluido Robledo.
Cabe recordar que, TaPalma Mallorca-2024, también contará con una aplicación móvil (app) con información de los restaurantes que participan en la ruta de tapas y cócteles.
Al finalizar la presentación, ha tenido lugar una degustación de productos del Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca, patrocinador de la tapa temática de TaPalma Mallorca-2024, así como una muestra de productos de las Cooperativas Agroalimentarias de las Islas Baleares.
Inscripciones
Las inscripciones para los bares y restaurantes que quieran participar, tanto en el concurso como en la ruta, continúan abiertas y se podrán inscribir rellenando el formulario de inscripción que encontrarán en la web www.tapalma.com (971 432220) hasta el 31 de octubre.
Patrocinadores y colaboradores
TaPalma Mallorca-2024, organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca Caeb, cuenta con el patrocinio oficial de Trasmed; los patrocinadores institucionales como son el Ayuntamiento de Palma, Fundación Mallorca Turismo y Passion for Palma; el patrocinio del Palacio de Congresos de Palma, San Miguel, Consejo Regulador IGP Sobrassada de Mallorca, Distribuciones Túnel, Café Rico, Autovidal, My Uniform y ADED; y la colaboración del Consell de Mallorca, Voldis Baleares, Makro, Cooperativas Agroalimentarias de las Islas Baleares, Coca-Cola, Km0 Slow Food, José Luis Ferrer, Ascaib, Asociación de Bartenders de las Islas Baleares, la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares, Fundación La Caixa, Asociación Hotelera de Playa de Palma, Asociación Hotelera de Palma, Aico y Marketing Comline; así como los medios oficiales IB3, COPE, Última Hora y Fires i Festes
